吃菌热度不减!云南木水花野生菌交易市场销售额瞄准80亿元
发布时间:2022-08-17
来源:昆明日报全媒体
8月15日,云南木水花野生菌交易市场销售额预计将达80亿元以上。上午8时,位于官渡区福发路的木水花野生菌市场已同往日一样热闹起来,来自全国各地客商在此进行交易。
野生菌一直圈粉无数,成为市民微信朋友圈与抖音主角。木水花野生菌市场的野生菌除吸引本地市民,还有很多外地游客特意慕名到此购菌、打卡,每年,野生菌上市期间,木水花野生菌市场也成为名副其实网红打卡地。
立秋后,雨水充足,野生菌上市量有所增加,与7月下旬相比,野生菌价格也开始回落。现在市场上牛肝菌一般100元/千克至160元/千克,青头菌80元/千克至180元/千克,见手青120元/千克至260元/千克,鸡枞200元/千克至400元/千克,干巴菌200元/千克至500元/千克,松露300元/千克至500元/千克,松茸400元/千克至1200元/千克。与7月下旬相比,零售价普遍下降了10%左右。
木水花野生菌市场是国内最大的野生菌交易市场。满地整整齐齐排列的各种菌子,很是壮观。8月,正值野生菌交易的旺季,木水花野生菌市场24小时营业,被食客视为顶级食材的松露、松茸成堆摆放,商贩不停吆喝推介。
每年4-11月,水木花市场陆续有260余种野生菌上市销售。该市场日均销售野生菌380余吨,高峰时期每天的销售量能达到500余吨。在野生菌采摘、收购、运输、销售等环节,木水花野生菌市场每年可直接带动23万人就业,间接带动约400万人就业。
木水花野生菌市场是云南野生菌产业发展的重要推动者,也是行业发展的见证者。今年,虽然野生菌减产,但价格总体比去年高出40%左右,木水花野生菌市场交易额预计将达80亿元以上。
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