红菇是一种珍稀的野生真菌，多生长于海拔500~1200米深山野林湿润高温的腐质层中。其风味独特且富含人体所需的多种氨基酸等成分，有“菇中之王”的美称，颇受市场青睐，价格极高。由于目前红菇还无法实现人工种植，多年来专家们只能从红菇的保育扩繁中寻求突破。据介绍，人工保育扩繁试验，就是对原生红菇菌丝进行分离，在原生态森林环境中，通过菌种播种、补水、生物驱病虫、养分补充、标准管护等技术措施进行培育，以提高红菇产量。

 

今年4月中旬，福建农林大学、三明市真菌研究所、将乐县农林部门等联合在竹子社垱山场进行红菇保育扩繁试验。从试验结果来看，只要具备青岗、红锥等壳斗科树种的阔叶林，红菇保育扩繁是完全可以推广的。

 

3年前，福建农林大学未来科技学院副教授苏军团队与将乐县开展深度合作，通过不断摸索、反复实验，技术越来越成熟，产菇量达到预期效果。经现场估产，通过仿野生培育扩繁，每亩每年可采摘鲜红菇27千克左右，按照目前市场行情，亩产值超万元。

三明市真菌研究所所长、教授级高级农艺师刘叶高表示，人工保育扩繁出来的红菇，不仅产量比野生的红菇高，口感和品质也不亚于野生的。将乐保育扩繁红菇的成功，不仅对将乐全县有推广意义，对全省乃至中国整个南方林区都有很高的推广价值。