“公司采用工厂化生产杏鲍菇，日产量达到130吨。”贵州贵旺生物科技有限公司董事长张和贵表示，能看到的忙碌景象在尾端，作为公司核心的前端研发生产则是机械智能化：不仅菌包的制作、灭菌等环节是机器操作完成，菌种的培养、菌包的接种也由智能化生产线全程“代劳”。

 

张和贵在福建、广东从事了30余年食用菌生产销售工作，在工作中了解到，西南地区没有杏鲍菇生产工厂、市场潜力巨大，便决定到西南地区部署食用菌工厂。

 

2016年，道真自治县依托自然资源和毗邻重庆市的区位优势打造“菜县菇乡”，大力引进食用菌企业入驻。道真自治县的产业部署与张和贵的发展目标不谋而合，2018年10月，以杏鲍菇为主打产品的贵州贵旺生物科技有限公司正式投产。

 

贵州贵旺生物科技有限公司食用菌产量、产值逐年递增，今年产值达到2.2亿元，带动700多名当地群众就业。

 

张和贵表示，丰富的产品种类和上规模的产能才能在食用菌行业竞争中处于优势，占领更大的市场。为此，公司投入“大手笔”，又有了“大动作”——总投资6.2亿元的食用菌农业现代化产业园正在道真上坝工业园建设中，一期项目将在明年4月投产。项目全部建成投产后，预计道真全县食用菌年累计种植量将达3亿棒，产品涉及杏鲍菇、香菇、海鲜菇、鹿茸菇、虫草花等多个品种，以及蘑菇精、虫草素片等精深加工产品，有望成为省内及西南区域食用菌规模最大的全产业链集群。（来源：贵州日报）