近日,在浙江庆元方格菌博园内,朵朵金耳整齐绽放,远远望去,甚是夺目。
金耳在我国早已被发现,但其野生产量稀少,只有皇室才能食用。在魏晋时期《名医别录》、唐代《新修本草》、宋代《政和本草》、明代《本草纲目》 都有对金耳药用功效的记载。金耳因形状酷似人脑,又被称为脑耳,是食药兼用菌。
金耳含有丰富的脂肪、蛋白质、18种氨基酸,以及磷、硫、镁、钙等17种微量元素,富含膳食纤维,多糖含量高达50%。金耳的滋补营养价值优于银耳、黑木耳等胶质菌类,是一种理想的高级筳宴佳肴和保健佳品,经常食用可帮助增加人体皮肤的弹性,具有很好的美容功效,还能帮助提高机体的代谢功能,抑制肿瘤细胞的增长。
庆元县是药食用菌的宝库,也是药食用菌传承的圣地。方格菌博园占地面积5000平方米,设有乡村振兴讲习所、现代化珍菌育种区、标准化珍菌种植观光区、珍菌膳食体验区等核心板块,可同时满足近百名游客的吃住需求,是一处集养生、研学和体验为一体的生态度假胜地,于2022年1月7日正式开园。(来源:丽水市人民政府网站)