在食用菌生产的关键时期,辽宁省科技特派食用菌首席专家、辽宁省农业科学院食用菌研究所研究员刘俊杰带领专家团队先后赴本溪县、西丰县、清原县、大石桥市等地开展食用菌栽培技术培训与技术指导,现场解决菇农在管理过程中的技术难题,并提出详实的指导意见,切实做好春耕备耕科技服务工作。
在本溪县,专家团队先后进行了三场集中的科技培训,针对性讲解香菇和林下黑木耳产业发展所需的产业规划、市场前景、品种选择以及栽培技术,提升合作社、农场、村集体经济以及种植户对产业发展把握能力,解答种植户提出的技术难题。
针对近年来本溪县地区香菇生产应用的主要菌种及其生理特性,专家团队通过比较和分析,强调了不同生育期菌种在管理技术方面的差异性,并结合现有生产情况、生产成本、人力资源等要素,提出贴合生产实际的技术方案,帮助基地负责人降低生产风险、提高经营收益。
在西丰县,专家团队在振兴镇宝海合作社、卓丰农场、金星乡霖兴菌业等多个食用菌基地现场调研2023年度香菇、平菇等食用菌生产规划,考察发菌期生产现状,并结合菌丝生长情况,针对菌棚温度和含氧量管理、菌棒刺孔、倒垛、转色期管理等技术专项进行培训指导,帮助菇农提高科学种菇技能,助推西丰县乡村振兴建设。同时,专家团与企业负责人研讨食用菌深加工发展规划,向下游延伸产业链,帮助西丰县食用菌产业实现健康、稳定的持续性发展。
在清原县,专家一行先后走访北三家乡北三家村、清原县清原镇四道河村、夏家堡村三个香菇菌包生产基地。现场查看菌包发菌和培养情况,针对发现的问题提出建议:1.刺孔、通氧期要注意做好发菌棚内的温度控制工作,减少昼夜温差刺激,适时通风换气。有保水膜的菌包,垛内温度要控制在25℃以下,避免烧堆烂棒。2.根据不同生育期品种,管理方法要有所区别,种植前要了解品种的特性和积温的计算方法。倒垛、刺孔次数适品种而定,刺孔晚会导致菌丝缺氧,菌丝发黄,甚至出现憋芽菇的情况。
大石桥市,专家团队先后走访春禹、宇善,轿顶等合作社以及黄丫口村、松树村两个村集体经济的香菇生产基地,针对菌棒制作过程中原料配方的标准化、发菌管理过程中的数字化和信息化进行技术普及和指导,并根据菇农需求进行发菌期光照、温度以及菌棒通氧排废与菌丝生理需求关系等专项技术培训,解决菇农在生产中的现实问题,帮助基地提高香菇菌棒的生产质量,为香菇丰产打下基础。