近日，在商丘市睢阳区瑞丰食用菌种植专业合作社大棚里，放眼望去，一簇簇灰褐色的羊肚菌破土而出，长势喜人。

 

“看这菇，出的多好！今年合作社羊肚菌的种植面积在20多亩左右，预估亩产量1600多斤！”合作社负责人刘新军乐呵呵地说，“羊肚菌是低温菌，冬季种植，春季采收，对土壤、环境、温度、湿度等都有较高的要求。由于今年受天气影响较大，高温低温轮番上演，对羊肚菌种植非常不利，而且今年全国还爆发了大规模的蛛网病，只要采取相应的措施，产量上基本不会受什么影响，预计市场价格会有小幅上涨。”

据了解，刘新军从1983年开始从事食用菌种植与菌种研发和优良品种选育工作。1987年应广大食用菌爱好者要求开始举办食用菌技术培训班，培训学员两千多名；1992年麦秸种植长裙竹荪技术获得河南省科学院科技成果二等奖，1994年获美国第九届匹司堡展览会银奖。2008年成立食用菌种植专业合作社，2010年中央7套《农广天地》栏目组对其研发的白背毛木耳种植技术做专题报道。2014年开始初试羊肚菌种植，通过几年的种植，摸索出适宜当地的高产稳产种植模式，亩产鲜菇高达2100多斤，得到大力推广，在山东威海也得到广范应用，取得了较好的社会效益。