会上，与会人员现场观摩了多个羊肚菌试验示范点，鹰潭市农业技术推广中心科技人员现场解答了农户在羊肚菌栽培、贮藏以及产业发展等方面的问题，让农民切实了解到羊肚菌产业的市场前景、经济效益、栽培技术和风险管控等。

 

近年来，鹰潭市农业技术推广中心在羊肚菌种质资源收集、菌种质量控制、栽培工艺优化等方面进行了大量研究，2023年在贵溪市多地设立黄色羊肚菌新品种试验示范点。试验示范表明，黄色羊肚菌新品种丛生明显，生长形态各异，个大肉厚，香气浓郁，商品性强，原基发生早，耐高温高湿等抗逆性能强过黑色羊肚菌，在幼菇生长处程中，菇脚菇尖变红现明显减少，死菇率大幅降低，稳产、高产，由于其耐高温耐高温等抗逆性能强过黑色羊肚菌，适宜江西省及长江中下游地区种植。

 

近几年来，因资源匮乏问题，食用菌产业开始逐步向资源丰富、劳力富余、气候条件适宜的西南、北方进行梯度转移。因此，鹰潭市按照省政府《关于推进食用菌产业高质量发展的实施意见》的要求，通过设立“江西省食用菌产业技术体系赣中综合试验站”，与省内外专业院校、农业科研院所和食用菌科研机构的密切联系合作，大力选种、试种、推广名特新食用菌，使竹荪、羊肚菌种植在贵溪市实现了“从无到有”的突破。目前，鹰潭市的竹荪、羊肚菌、黑木耳、大球盖菇种植技术处在省内领先水平。