结缘食用菌42年

1981年，高中毕业的许万昌食用菌结下不解之缘。他自费去上海农科院和福建古田等地参观学习，带回有关食用菌培育的文字资料。1981年夏天，许万昌尝试种植银耳，决定当年冬天继续种植平菇。

 

许万昌和家人靠双手挖出一个一百多平方米大、一米深的地下土棚，当年投料一万五千斤。当年冬天，许万昌的第二次试验有了收获，平菇长势喜人。刨去成本，一棚平菇纯挣1600元。

 

第二年，在许万昌的带动和影响下，周店村十多户村民跟着学种平菇。2005年，全村平菇种植户投料达700万公斤，100多户村民依靠平菇过上富裕生活，并辐射带动周边十几个村子发展食用菌种植产业。

 

热忱传播新技术

5月12日，在聊城市道口铺街道办事处大会议室，97名菇农认真听台上“老师”的分享，不时有菇农掏出手机拍下所需文字内容，三个小时的课程，几乎没有人随意离席。

 

这次活动由许万昌在微信群发起，山东、河南、安徽、江苏等多地菇农积极报名。许万昌讲授了反季节平菇的栽培与管理技术要点，“菇二代”许万昌的儿子许德滨讲解了食用菌栽培管理中如何运用机械化代替人工。理论课程结束后，许万昌又到平菇大棚实地调研反季节平菇的生长状况。

 

像这样的研讨会许万昌每年要组织两三次，许万昌有自己的“三不”底线，不收会费、不给企业站台、不宣传农资类产品，菇农免费参加。

 

冠县定远寨镇菇农李树旭是许万昌的粉丝，20年前开始种平菇，在自繁菌种时出现了杂菌多、成品率低的情况。经人介绍，李树旭联系上许万昌，许万昌告诉他重新严格灭菌即可。按照许万昌的说法去做，当年平菇长势良好。李树旭表示，如果当时重新育种，不仅费工费钱，还会耽误平菇的生长时令。

 

挖掘3个平菇新品种

5月15日，在许万昌的农家小院内支起了一口大锅，摆放着不锈钢保温桶，许德滨正把熬好营养基装入消过毒的试管。近几年，许万昌把工作重心转移到优质平菇菌种的繁育上。

 

许万昌家的客厅更像是个菌种繁育室，一个自制的无菌接种舱摆放在客厅。许万昌对手部进行消毒后伸进接种舱，点燃酒精灯，用细长的铁丝从母种试管里挖取一小块母种放到营养基里。营养基长出白色细腻的菌丝后再移植到棉籽壳等菌料中，经过一个多月的繁育便成了菌种。许万昌表示，从优质平菇中筛选出来母种到培育成栽培中，需要三个多月时间，每一步都不能出错，否则会前功尽弃。

 

去年许万昌从梁水镇发现一株野外生长的平菇，他从这株平菇上提取了母种，并命名为“田园黑平0代”。经过一季试种，“田园黑平0代”不仅菇形好，产量也高，抗病能力强。今年他打算多繁育一批该品种的菌种，推荐给菇农。目前，许万昌已自主研发推广了3个平菇新品种，得到菇农的高度认可。

想要蘑菇种得好，得不断学习。2001年，许万昌总结20年栽培平菇经验，发表了第一篇论文《生料袋栽平菇高产高效技术》，菇农看后非常受益。23年来，许万昌已在食用菌专业期刊发表论文10篇，涉及平菇和羊肚菌的栽培管理技术。

 

针对近年羊肚菌大火的情况，许万昌尝试种植羊肚菌，搜集各种数据，与种植户交流，写出《聊城市羊肚菌菌种产业出现的问题及发展对策》《正确认识、科学引导，促进聊城市羊肚菌产业健康发展》等论文，让菇农看后少走弯路。

 

随着短视频的兴起，许万昌利用快手、公众号、美篇等平台传播食用菌栽培技术，收获了众多粉丝。多年来，许万昌致力于平菇优质高产绿色栽培技术的创新与推广应用，集成了先进实用的平菇精准高效生产技术，取得显著的社会经济生态效益。（来源：大众日报）