猴头菇,因外形酷似猴头而得名,是中国传统的名贵菜肴,肉嫩、味香、鲜美可口,有“山珍猴头、海味燕窝”之称。黑龙江海林“九山半水半分田”的地貌特征造就了得天独厚的自然资源,成为猴头菇产业黄金地带。
海林镇模范村种植猴头菇已超过20年,是远近闻名的猴头菇村。近年来,村里陆续成立了2家种植专业合作社,猴头菇产业从散户种植向规模经营发展,进一步促进了农业增效、农民增收。
想要种出好品质的猴头菇,任何一个环节都不能放松。在菌包制作时要格外关注材料比例和消毒温度,避免出现杂菌。栽培过程中要时刻注意棚室温度、湿度和通风情况。
悦来颐和食用菌种植合作社在制作菌种、菌包时,在无菌车间接菌,减轻杂菌率;在种植管理上,棚室要控湿、控温,猴头菇成品率在99%以上。今年,合作社又增加了赤松茸项目,把原来的猴头菇废弃菌袋直接粉碎后做赤松茸,增加了产品附加值。
据了解,海林市陆续研发出猴头菇酱、猴头菇挂面、猴头菇咖啡、猴头菇罐头、猴头菇酒等系列产品,打通了农产品上行销售渠道,产品销往全国各地,让农产品真正实现了种得出、卖得好。