江苏连云港市食用菌生产链以企业、合作社和大户为主体,向上联接市场,向下带动或务工或自种的农户,已经形成了一条完整的致富产业链,有效实现经济效益、社会效益和生态效益的多赢。
一是经济效益巨大。工厂化栽培食用菌经济效益突出,譬如纯白金针菇周年工厂化生产,一般采用7-8层培养架,每亩收益可达40-50万元;杏鲍菇、海鲜菇等珍稀品种亩效益则高达80-100万元;农户大棚生产秀珍菇、茶树菇,每亩纯收入达6万元以上,从业人员人均年增收12000余元。
二是解决农民当地就业成效显著。食用菌工厂化企业多是集生产、加工、流通、销售为一体的综合性企业,在生产、加工、流通、销售等各环节均需要大量劳动力,直接带动了就业、创业,带动效应极为显著。江苏香如生物科技有限公司年使用工人800多人,人均年收入4.2万元;江苏裕灌现代农业科技有限公司年用工1000多人,人均年收入5万元。
三是生态效益良好。食用菌生产每年可以消化掉大量的稻麦秸秆、木屑、棉子壳、麸皮等农副产品下脚料,出菇后的废菌渣可作为草菇的基床继续生产或可作为基肥和有机肥,既促进资源循环,又保护生态。