江苏雪榕食用菌及现代化食品产业项目座落于江苏省淮安市金湖县金北街道，占地398亩，总投资约12亿元。项目全面建成投产后，食用菌日产能将达200吨，企业综合年产值超5亿元，有望成为全国最大的食用菌单体工厂。

据了解，江苏雪榕生物科技有限公司是上海雪榕生物科技股份有限公司旗下子公司。上海雪榕生物科技股份有限公司始创于1995年，于2016年5月在深圳交易所创业板成功挂牌上市。历经28年的发展壮大，现已由传统的保鲜蔬菜出口种植加工企业转变为工厂化食用菌生产的现代生物农业企业集团，在国内拥有多处生产基地和智能化、标准化食用菌农厂，形成了金针菇、海鲜菇、杏鲍菇等多品种产品矩阵，全年销售30多亿元。