早在上世纪60年代初期，随着“南茶北引”“南菌北植”，山东青岛市黄岛区大村镇农民开始自发种植蘑菇。2004年以来，因以香菇、黑木耳为主导的食用菌深受消费者青睐，市场需求巨大，掀起发展食用菌的热潮。通过采取标准化生产、组织化经营和科技化服务等措施，推动食用菌产业向规模化、精品化、品牌化方向发展。2022年，全镇食用菌产量达3515吨，占全区70%。