项目新建的优质食用菌工厂化生产工程实质上是各个环节均经过优化的固体发酵工程，它具有交叉利用空间、多品种配套栽培、反季节生产供应、预警病虫害以及废料综合处理利用的特点；它采用生物技术培育的新品种，运用机械化、流程化作业方法，利用生态环境条件智能化控制以及产品低温气调保鲜技术手段，周年化、标准化、规模化生产安全、卫生、优质的食用菌产品。

该食用菌工厂化生产工程是生物技术、自动化工程技术、信息技术、生态技术、加工保鲜技术综合应用的系统工程，是从传统农业走向现代农业的体现之一，也是农业高新技术产业的一个增长点。项目不仅可以解决秸秆焚烧带来的环境污染，还可以有效推动食用菌产业向规模化、现代化方向发展，把比较优势转化为产品竞争优势，对增加出口创汇、促进经济发展具有重要意义。9月中旬该项目全线正式启动试生产，预计今年年底前第一批工厂化菌菇产品将收获、包装并上市。

 

上海菇林源菌业专业合作社是该项目实施单位，合作社立足产业优势，以规模种养基地依托、产业化龙头企业带动、现代生产要素聚集为重点，以集约化高效生产、智能化设施装备、绿色化深加工等重大关键技术为核心，发展农业产业化联合体，推进乡村主导产业全产业链开发，充分发挥科技引领示范作用，推进农业由增产导向转向提质导向，实现农业农村发展动能转换，打造产业特色鲜明、设施装备先进、生产方式绿色、经济效益显著、辐射带动有力的现代农业科技引领合作社，为崇明区农民增收、农业增效、农村增绿、助力乡村振兴贡献力量。

（来源：崇明三农）