前三季度价格分析
今年前三季度，河北省香菇价格总体呈现波动上升趋势，价格较去年有所提高。第一季度价格在10～10.5元/千克区间波动，第二、三季度处于上升趋势，第三季度月度均价为12.43元/千克，在12～12.6/千克区间高价位波动。
平菇价格整体呈现上升后剧烈波动的趋势。1～3月份小幅度上升到5.5元/千克左右，4月份持续上涨到9元/千克后，产生了剧烈波动，一直到13.6元/千克水平，9月份回归到9.3元/千克附近。
黑木耳整体价格低于上一年，总体呈持续稳定上升趋势。从一月最低价68.67元/千克，一直上涨到九月最高价100元/千克。
双孢菇总体上看，前三季度月度价格波动情况与2022年相比较为稳定。1月价格最高为14.5元/千克，2～3月后价格波动相对稳定，围绕12.5元上下波动，出现小幅涨落，趋于正常。
杏鲍菇前三季度没有出现价格大幅度变动情况，价格相对稳定，总体波动趋势比上年平缓。
金针菇前三季度波动与上年先抑后扬的情形相反，出现了持续下降后在低位平缓波动的规律。1～3月金针菇价格开始呈增长趋势并在二月份达到峰值9.74元/千克，4～6月份金针菇价格下降直至5.81元/千克，7～9月份金针菇价格稳定在6.05元/千克。
羊肚菌前三季度价格波动与去年基本相似，总体上小幅度上下波动趋。只是羊肚菌价格整体价格水平低于去年约200元/千克，前三季度均价为847.15元/千克，低于去年前三季度均价1175.55元/千克。
第四季度生产预测
预计第四季度，国内市场供应增加，会压低食用菌价格，因此，菇农在栽培食用菌时尽量不要选择单一品种栽培，多品种结合会产生更高的收益。
此外，秋冬季节栽培食用菌需要额外注意温度、湿度的影响，避免出现因气温、湿度调解不当造成损失。（来源：河北省现代农业产业技术体系食用菌创新团队产业经济岗）
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