近日，在河南世纪香食用菌开发有限公司食用菌产业园平菇工厂化生产车间，一个优质高效的工厂化平菇新品种惊艳面世。它成片密集，厚实健壮，色泽深灰，成菇朵型巨大。世纪香公司董事长、该品种育种专家李彦增称它为豫平69号。该品种由世纪香公司牵头的河南省食用菌良种联合攻关项目组选育而出，这是继选育出极富特色“阿凡达”蓝色平菇许平9号后，又选育出的一个优质高效的工厂化平菇新品种。

去年以来，由河南世纪香食用菌开发有限公司牵头，国家食用菌产业技术体系首席科学家、上海农科院谭琦副院长作项目首席专家，河南省农科院、河南农业大学等单位共同参与的河南省食用菌良种联合攻关项目组实施了“高产抗逆平菇优良品种选育及产业化项目”，不到两年时间就选育出6个食用菌新品种并通过国家新品种审定授权。其中，通过近百个/次实验和选育，培育出的“阿凡达”蓝色平菇许平9号一鸣惊人，打开了多彩平菇育种工作新天地。许平9号呈现出天青蓝色，是国内不多见的平菇颜色，且口感鲜、菇型好、味道佳、营养高，一、二潮菇性状稳定。

豫平69号品种从开始现蕾就呈现密集型，个个都像珍珠一样健壮且平衡生长，没有俗称的“撇头”现象，个个能分化成朵。整体看出菇整齐，片多片密，单片个头厚实健壮，有韧性且口感滑嫩。整株丛生紧凑，色泽深灰，生长周期短，产量高。第一茬菇的生物学效率转化率可以达到70%到80%，为平菇的工厂化节能降耗生产选育出了好产品。

李彦增介绍，该品种是他们的科研团队经过1400多品/次品种杂交选株实验，逐步筛选培育出的一个优秀品种，且各项生化指标稳定，营养成分比常规品种高。下一步公司将面向市场示范推广应用，使平菇工厂化生产实现高质量健康发展。（来源：河南世纪香食用菌）