驯化这些羊肚菌的是一家国家高新技术企业——成都市尚品源生态农业有限公司。公司通过主攻产业链的种子“芯片”环节，以技术服务和种苗销售为主，每年生产的菌种产能累计可用于2万亩土地种植，产值可达4亿元。

从野生到驯化 自主研发菌种“芯片”

在崇州市白头镇安顺社区的一处田块，一排看似普通的大棚被黑色网毡裹得密不透风，掀开一个大棚，映入眼帘的是5垄竖直成行的田埂，以及上面密密麻麻的营养包。

 

“这些营养包下面是从全国各地收集来的好几十个野生羊肚菌标本，以它们为母本通过孢子分离技术获得菌种，在大棚进行人工驯化培育。这里有20个不同的菌种，有的长出了很明显的菌丝和菌霜，有的菌丝菌霜啥也看不到。”成都市尚品源生态农业有限公司技术总监王跃介绍说，驯化野生羊肚菌，就像是“开盲盒”，不是每一个品种都会出菇，能够出菇的菌株不一定高产，运气不好试验100个也得不到一个好的品种，而为了确定这个菌种的特性和稳定性，驯化出密度大、抗性强、耐高温的“优良品种”，至少需要在不同海拔的田间反复试验栽培2年（含反季节种植）。

 

通过与四川省农业科学院食用菌研究所达成战略合作，与四川农业大学、四川省林业科学院紧密合作，该公司组建起一支强大的研发团队，自2016年以来，公司从200多个野生羊肚菌标本中陆续成功驯化出3个菌种，命名为首手1号、2号、3号。

 

产值达4亿元，四川羊肚菌走向全国

羊肚菌的生长周期，在南方地区一般是11月至次年2月，每年七八月份，种植户的订单会从全国各地飞来。

 

种植户首先通过合同确定所需菌种品种、数量，公司把试管、培养皿里面的母种在生产车间扩繁成原种和栽培种，通过货运的方式送到种植户手中。每年九、十月份是公司扩繁车间最繁忙的时候，厂房面积6000平米，开足马力每天可以产出2.5万袋菌种，一季产能累计可用于2万亩土地种植，产值可达4亿元。

据介绍，每年国庆节到春节是羊肚菌上市销售的旺季，采收季鲜品价格为100元～200元/斤，干货价格可达500元～1000元/斤。“目前四川的羊肚菌人工培育和栽种技术国际领先。但是随着产业的发展，对科技支撑也提出了更高的要求，在未来的工作中，希望能将四川的羊肚菌产业继续做强做大，发展得更好。”公司总经理王泉表示。（来源：成都日报）