随着市场需求的不断变化,山西食用菌种植探索各类“小众”品种,羊肚菌、赤松茸等成为各地菌农创收的新生力量。近日,在太原晋源区武家寨村云秀庄园松茸大棚内,一簇簇赤松茸开始第一批采摘上市。
山西省食用菌产业技术体系副首席专家孟俊龙介绍,食用菌种植要与全国市场对接,这几年赤松茸、羊肚菌两个品种市场需求旺盛,产业发展前景广阔。山西目前种植量大的“小众”食用菌品种为羊肚菌,种植面积在2000多亩,去年冬天种植的羊肚菌,目前已经开始陆续上市。
2022年,垣曲县提出打造国家级食用菌产业基地的目标,目前该县羊肚菌产业已初具规模化。全县种植面积大约350余亩,产值预计可达到2600万元。
除了“小众”食用菌,山西食用菌种植的“主力军”是香菇、平菇、木耳。2022年,山西省食用菌产量是45万吨,产值达到35亿。
据悉,山西中阳县的黑木耳,临县、交口县的香菇产业都发展蓬勃,三个县一年的栽培量达到1.3亿棒左右。交口县从2012年开始种植香菇,如今该产业已覆盖全县60%的行政村。菌棒、香菇远销河北、河南、陕西等地,并出口日本、韩国等海外市场。交口县培育了52个专业村,形成从种植到销售全产业链格局。(来源:央广网)