提起菌菇,能想到煎、炒、炸、炖等常见的食用方法,而河南宝丰县周庄镇马川新村的珍稀菌产业园却开全国先例,培育出一种可以直接生吃的、水果味的菌菇。
近日,在马川新村珍稀菌产业园的自动恒温菌棚看到,果味菇果体发红,像荔枝一样的颜色,口感有甜味,橘红色的菌菇不过拇指大小,外观“清秀”。
据了解,果味菇是中国工程院院士李玉团队研发出来的新品种,一举突破国内水果味食用菌研究领域的空白。这种果味菇真菌多糖含量高达22%,具有丰富的营养价值,散发出橘子香味,口感脆嫩爽滑,后味甘甜。目前,首批果味菇已进入北京、上海、广州等国内一线城市,市场反响良好。
河南果菇蓉生物科技有限公司负责人李中魁介绍,今年种植了8个自动恒温菌棚的果味菇,共计12万袋(棒)菌棒,菌(棒)袋4天出菇、8天即可采收,每年可以循环种植36次,经济效益可观。果味菇于2021年研发成功,2022年年底获得授权,2023年年初落地宝丰,同年5月底在周庄镇马川新村开始试生产。
马川新村是南水北调移民村,2020年以来,宝丰县南水北调工程运行保障中心先后筹资1000余万元,在马川新村集中建设以“农业智慧方舱”为主导的移民后扶产业园。目前,已建成农业智慧方舱14座28组、高标准日光温室52座、自动恒温菌棚16座、分拣中心1座、冷藏库1座,同时为其他21个移民村建设了21座果蔬大棚,解决了村民创业就业难题。
据介绍,宝丰县珍稀菌特色产业采取“公司+园区+移民+珍稀食用菌项目”的模式,由引入专业的公司统一经营,大力推广羊肚菌、滑子菇、赤松茸、果味菇等高端稀有特色食用菌种植,形成了培育、种植、加工、销售等为一体的食用菌产业链,产品畅销省内外。(来源:宝丰融媒)