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    发布时间:2024-06-12

      来源:楚雄州学习平台

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    鸡油菌在烹制时,菇体很吸油,吃的时候一口咬下去,混合了蘑菇汁液的油水被挤压流出来,如鸡油一般,故此得名。同时,它的味道非常特别,像典型的杏香味。
     
    成熟的鸡油菌有点喇叭花的样子,颜色鲜艳,比一般的蘑菇要韧,有弹性,闻起来有明显的杏香味。
     
    中国传统医学对鸡油菌有诸多评价,据资料记载,鸡油菌性寒味甘,有利肺明目、补益肠胃、清热利尿、益气宽中之效,经常食用可治疗由维生素A缺乏所引起的皮肤粗糙、干燥症、夜盲症等疾病。(来源:“学习强国”楚雄州学习平台 南华县文学艺术界联合会)

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