近日，走进陕西中博农业科技发展有限公司（下称“中博农业”）木耳精酿啤酒生产车间，现代化的生产设备高速运转，一瓶瓶包装精美的木耳精酿啤酒整齐排列，等待运输。

 

“公司采用德国精酿啤酒标准生产工艺，将木耳多糖成分等提取物与啤酒进行了有机结合，有效延伸柞水木耳产业链。”中博农业副总经理何锦漪介绍说，“木耳精酿啤酒生产项目总投资近2亿元，目前生产线设计产能为日产十吨精酿啤酒，今年还继续增设瓶装生产线，扩容之后的生产线产量可达之前的2到3倍。”

 

陕西中博农业科技发展有限公司总投资约3亿元，建设了5个木耳菌包生产基地，提供菌种、菌袋以及技术服务，并建成木耳多糖及益生菌生产、木耳精酿啤酒生产项目。

 

柞水县地处陕西南部、商洛西部，因境内盛产柞树而得名，当地以柞树种植木耳由来已久。2020年4月20日，总书记来到柞水县小岭镇金米村考察，点赞“小木耳，大产业”，为柞水木耳产业及经济发展带来了新机遇。

 

近年来，柞水县立足良好的自然生态禀赋，全力做强“小木耳”，群策群力发展“大产业”，目前已累计发展木耳4.63亿袋，木耳产业链总产值40亿元，形成集种植、生产、加工、营销于一体的全产业链。此外，柞水县成功研发木耳锅巴、木耳酱、木耳下饭菜、木耳代餐粉、木耳羹、木耳益生菌、木耳啤酒等精深加工产品22类98种，“柞水木耳”品牌价值突破53.23亿元，木耳产业持续发展壮大，为乡村振兴注入了强大动力。（来源：柞水县融媒体中心、三秦网）