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    福建南安:食药兼用菌变身“致富金” 产品供不应求

    发布时间:2024-11-05

      来源:海丝商报

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    近日,在福建亿朵鲜生物科技有限公司旗下的食用菌基地内,绣球菌生产工作有序进行中。
     
    据相关负责人介绍,该基地每个出菇房可容纳1万多包菌包,每隔20多天为一次采摘周期,日采收量约5吨,产品供不应求。
     
    绣球菌凭洁白的花团状外形类似绣球而得名,是一种较为名贵的、食药兼用的菌菇。因其野生资源稀少、人工栽培难度大、营养价值高、具有独特的超强抗氧化作用,被称为“万菇之王”,名贵程度不亚于冬虫夏草和松茸等传统珍品。
     
    绣球菌含有大量β葡聚糖、维生素C、维生素E、麦角固醇等营养元素,具有免疫调节、抗肿瘤、抗病毒、抗氧化、降血糖、降血脂等功能,由于其菇质洁白细嫩,口感脆嫩爽滑,炒、炖、凉拌都适宜。(来源:海丝商报)

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