近年来，江苏灌南县加快产业集群建设、品牌培育、龙头企业培优，补齐菌种研发、精深加工、市场流通等短板，提升产业链附加值，推进全产业链融合发展。目前，灌南县拥有近30家食用菌企业，形成了以工厂化栽培杏鲍菇、双孢菇、海鲜菇、金针菇为主，季节性大棚栽培秀珍菇、香菇、平菇、羊肚菌等品种为辅的“灌南模式”。作为全国食用菌主产区，灌南县生产了全国约1/3的杏鲍菇，工厂化鲜菇总产量占到全国的1/10，实现行业总产值65亿元。（来源：连云港市人民政府网站）