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    创新“集中制棒+分散出菇”生产模式,推动企业转型升级

    发布时间:2025-01-27

      来源:中国食用菌商务网

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    浙江益嘉福农业科技有限公司专业从事食用菌工厂化生产,近年来,企业得益于自动化改造、智能化应用和数字化管理,生产效能大幅提升,尤其是菌棒产能的大幅提高,大大超出菇房出菇的自用能力。
        为充分利用现有菌棒生产产能优势,积极探索“集中制棒+分散出菇”的社会化协作发展模式,推动自身从菌棒自产自用向产销共存转变,带动下游主体发展食用菌产业,实现了共赢。两年来,累计生产菌棒1785万袋,其中菌棒社会化服务比率超三分之一,带动下游生产主体新增秀珍菇产量2016吨。
    项目驱动,技术创新,夯实高质量发展基础
        聚焦食用菌产业高质高效发展,突出机械化、数字化、智能化改造提升,近年来先后实施标准化示范基地、年产3000吨秀珍菇智慧工厂等项目3个,累计投入资金2500余万元,建成液体菌种生产及接种中心各1个,全自动菌包生产线3条,以及全省最大的智能化养菌车间7000m2、智能化出菇车间3000m2,秀珍菇工厂化生产技术处于国内领先水平,实现了秀珍菇生产从基料到出菇的全流程自动化、智能化。同时,得益于浙江省农科院等科研院校的技术协作,开展工厂化秀珍菇液体菌种技术的研究,形成了一套工厂化秀珍菇液体菌种接种技术规程,实现了秀珍菇菌棒大规模工业化、标准化生产。两年来,公司生产的菌棒其菌棒污染率控制在1%以内,菌袋成活率达99%以上,生产水平属全省领先。
        订单联结,服务输出,拓展社会化服务模式
        通过企业统一制棒、统一养菌、统一配送、统一技术的“四统一”服务,建立“集中制棒+分散出菇”的上下游产业协作经营模式,实现全程质量控制。
        一是市场调研,根据供需平衡状况,合理布局,指导服务下游分散出菇主体产品卖得出卖得好;
        二是协议订单,服务下游主体定制生产茬口和规模,平衡企业集中制棒与下游主体分散出菇的资源配置,有效降低生产成本和控制风险;
        三是技术服务跟踪,依托企业技术优势,全程指导下游主体产好菇稳高产。目前,公司对接的下游主体秀珍菇产量稳定在0.25-0.35kg/袋,效益明显,实现协作模式的互惠共赢,有效稳定了上下游的利益联结机制。
    资源共享,效益双赢,实现产业效益升级
        “集中制棒+分散出菇”两段式生产模式实现了食用菌龙头企业资源、技术优势与小规模主体的共享,依托“种子芯片”激发新质生产力,助推秀珍菇产业提质增效。
        一方面下游主体得益于高质量菌棒服务,降低了生产风险,生产周期缩短90%,产量提高10%,质量有保障,同时又减少了一次性的投资成本,减轻了场地和劳力制约,有助于下游主体轻装前进。另一方面,企业依托装备升级、技术革新,生产效率大幅提升、生产成本有效降低,集约化效能显著提高,菌棒外销服务增值逐年提高。两年来,企业新增菌棒销售产值1230万元,下游主体新增产值2152万元。(来源:桐乡三农)

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