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    贵州首款菌酒正式投产上市

    发布时间：2025-03-24

      来源：大方发布

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    近日，贵州毕节市农投菌业科技有限责任公司旗下的乌蒙天菌酒正式投产上市，标志着该公司一二三产融合发展迈出了崭新步伐。
    据了解，乌蒙天菌酒系毕节市农投菌业科技有限责任公司子公司贵州天菌酒业公司首款以白参菌和赤水河酱酒为原料，融合传统技艺与现代风味而研发的菌酒。
    “乌蒙天菌酒的独特，源于三个核心要素：甄选原料、精选基酒和渗漉工艺。我们选用白参菌绿色食品，酒体不仅保留了白参菌13种氨基酸和多种矿物质元素营养成分，确保了酒液的醇厚口感和独特香气，主打‘天然发酵’与‘功能型酒饮’，契合了零添加、高营养的现代消费趋势，可以吸引更多的年轻消费群体。”贵州天菌酒业公司技术总监马布平介绍。
     
    近年来，作为全国首家具有自主知识产权的集菌种研发、集约化生产、技术培训、智慧交易为一体的全智能化栽培工厂，毕节市农投菌业在原有的鹿茸菇、白参菌、金耳菇生产的基础上不断延伸产业链，提升产业附加值。经过近三年的研发，乌蒙天菌酒正式投产上市。
     
    毕节市农投菌业董事长李尽平表示，乌蒙天菌酒是公司实现一二三产融合发展的重要举措，该酒的上市，开创全新贵州菌酒赛道，以满足酒类市场健康化、多样化、个性化的需求。（来源：大方发布，图片：周训贵）

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