福建古田县：食用菌全产业链产值达280亿元_基地风采_食用菌新闻

福建古田县：食用菌全产业链产值达280亿元

发布时间：2025-03-25

来源：古田融媒体中心

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福建古田县是我国银耳的主产区，2023年5月，古田银耳菌株作为航天育种实验项目，跟随神舟十六号载人飞船进入太空，在太空辐射诱变宇宙射线、微重力、高真空等特殊环境的综合作用下，新菌株成功诞生。经过近2年的反复栽培，“HT108”新菌株表现出优良特性。

据了解，“HT108”栽培周期42~46天，长出的银耳呈黄色，朵型圆整较为紧实，形态呈菊花型，耳片厚实、边缘内卷，结实有弹性。其鲜品的总黄酮、总多酚、粗多糖含量分别较对照品种“古田银耳Tr21”提高60.0%、55.6%、13.7%。其干品商品性状非常好，在运输过程中不容易碎，也便于运输和保藏。

古田县是 “中国食用菌之都”，多年来，该县依托校地合作，以科技为引领，不断强化食用菌新品种开发和新技术引进，持续推动特色农业转型升级。截至目前，全县已开发生产38个食用菌品种，成为全国开发品种最齐全的食用菌产业县。2024年，全县食用菌总产量达94.46万吨，全产业链产值高达280亿元。（来源：古田融媒体中心）

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