为充分发挥科技对农业高质量发展的支撑作用，加快农业高产优质品种和先进适用技术的转化推广应用，各省农业农村厅分别组织遴选了2025年农业主导品种和主推技术，并予以推介发布。根据各省发布的农业主导品种和主推技术文件，中国食用菌商务网特别归纳汇总了其中涉及食用菌的主导品种和主推技术，一起来看——
安徽省
遴选出2025年农业主推技术48项，其中，涉及食用菌的主推技术2项。
食用菌主推技术：羊肚菌-辣椒周年轮作栽培技术、梨园套种大球盖菇栽培技术。
河北省
遴选了2025年农业主导品种73个（含畜牧水产主导品种7项）、主推技术64项。其中，涉及食用菌的主推技术1项。
食用菌主推技术：大球盖菇绿色高效栽培关键技术。
云南省
遴选了2025年农业主导品种50个、主推技术65项。其中，涉及食用菌的主推技术1项。
食用菌主推技术：巨菌草种植利用技术。
浙江省
遴选了2025年农业主导品种125个、主推技术130项。其中，涉及食用菌的主导品种2个，食用菌主推技术7项。
食用菌主导品种：香菇：浙香6号；秀珍菇：杭秀2号。
食用菌主推技术：食用菌菌棒工厂化生产技术、双孢蘑菇工厂化轻简化高效生产技术、香菇工厂(设施)化周年生产技术、秀珍菇工厂化优质化生产技术、黑木耳设施稳产高效生产技术、菌稻轮作设施化生产技术、食用菌新型菌种技术。
四川省
遴选了农业主导品种50个、主推技术84项。其中，涉及食用菌的主导品种1个，食用菌主推技术2项。
食用菌主导品种：金针菇：川金10号。
食用菌主推技术：毛木耳全程轻简化精准栽培技术、天麻林下栽培技术。
贵州省
遴选出2025年农业主导品种60个、农业主推技术65项。其中，涉及食用菌的主导品种3个，食用菌主推技术2项。
食用菌主导品种：天麻：贵红 2 号；红托竹荪：黔荪 yzs020；香菇：蓝梦 1 号。
食用菌主推技术：贵州红托竹荪菌包脱袋覆土栽培技术、红托竹荪林下种植技术。
福建省
遴选2025年农业主导品种（农作物）71个、农业主推技术73项。其中，涉及食用菌的主导品种7个，食用菌主推技术6项。
食用菌主导品种：大杯蕈：莆蕈1号；杏孢菇：农嘉杏1号；毛木耳：福毛1号；茶树菇：福茶1号；真姬菇：闽真7号；绣球菌：闽绣1号；灵芝：武芝2号。
食用菌主推技术：利用水稻秸秆栽培大球盖菇技术、秀珍菇工厂化新品种配套栽培技术、双孢蘑菇湿泡病绿色防控技术、灵芝林下“控氧保洁”提质增效栽培技术、海鲜菇黄酮提取及功能产品加工技术、海鲜菇鱼（虾）滑高品质加工技术。
黑龙江省
遴选了2025年农业主导品种298个、农业主推技术68项。其中，涉及食用菌（黑木耳）的主推品种10个，食用菌主推技术1项。
食用菌主导品种：黑木耳：黑威S1908、黑威15、黑威单片、牡耳1号、牡耳2号、牡耳多筋、牡耳半筋、黑尊4号、东林黑厚圆、东林黑元帅。
食用菌主推技术：黑木耳菌渣无害化利用技术集成与示范。
陕西省
遴选了2025年农业主推技术43项，其中，涉及食用菌的主推技术2项。
食用菌主推技术：特色产业类中，香菇高质高效关键集成技术；耕地环保类中，农业有机废弃物栽培大球盖菇及菌渣综合利用技术。
湖北省
遴选了2025年农业主导品种40个、农业主推技术35项。其中，涉及食用菌的主推技术1项。
食用菌主推技术：羊肚菌冬闲田设施化稳产高效生产技术
江西省
发布了2025年农业主导品种34个、农业主推技术88项。其中，涉及食用菌的主推技术2项。
食用菌主推技术：大球盖菇秸秆料轻简化高效栽培技术、设施羊肚菌轻简高效栽培技术。
广西壮族自治区
遴选了2025年农业主导品种71个、农业主推技术31项。其中，涉及食用菌的主推技术2项。
食用菌主推技术：灵芝段木林下栽培技术、银耳菌棒式集约化高质栽培技术。
内蒙古
遴选了农牧业主导品种30个、主推技术42项。其中，涉及食用菌的主推技术1项。
食用菌主推技术：寒地黑木耳轻简化栽培关键技术。
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