未来三年，江苏灌南县将紧紧围绕全省食用菌产业集群建设方案，大力推进智能化、工厂化食用菌生产，精心构建集品种繁育、菌包制作、产品精深加工、菌渣循环利用、科技服务、商贸流通于一体的完整产业链生态系统，同时，建立健全食用菌质量安全控制体系，全力打造全链条协同、高效发展的县域食用菌全产业链发展示范区，为全国食用菌产业发展树立新的标杆。

 

在推动食用菌产业发展的征程中，灌南县始终将科技视为核心竞争力和发展的“硬核”支撑。秉持着“科技兴菌”的发展战略，灌南县充分发挥自身的资源优势，积极与中国农科院、南京农业大学等国内顶尖科研院校开展深度合作，共同建设了中国农科院（灌南）食用菌产业园、南京农业大学（灌南）食用菌产业研究院等产学研一体化科技平台。这些平台不仅汇聚了行业内的顶尖人才和先进技术，还成功引进并推广了羊肚菌、秀珍菇等8个食用菌新品种，示范推广了菌包集中制作、液体菌种袋料栽培、病虫害绿色防控等10余项高产绿色栽培关键技术，部分核心技术已达到国内领先水平，在实际生产中取得了显著的经济和社会效益，为产业的可持续发展注入了强大动力。

 

如今，灌南县已成为食用菌产业的集聚高地，吸引了40余家食用菌工厂化生产企业等经营主体入驻。其中，在产企业20余家，培育出国家级农业龙头企业1家、省级农业龙头企业8家、市级农业龙头企业20家、“新三板”上市企业1家，以及粤港澳大湾区“菜篮子生产基地”5家。香如、裕灌等企业更是凭借着自身的技术优势和规模效应，分别发展成为全国单体规模最大的杏鲍菇和双孢菇领军企业，在行业内树立了良好的品牌形象和市场口碑。作为全国食用菌主产区，灌南县生产的杏鲍菇占全国总量的约1/3，工厂化鲜菇总产量占到全国的1/10，实现行业总产值65亿元，成绩斐然。凭借着在食用菌产业发展方面的突出成就，灌南县先后获批“国家级出口食用菌质量安全示范区”“全国食用菌工厂化生产示范县”“江苏省食用菌产业基地”等多项荣誉称号，成为全国食用菌产业发展的典范。

 

未来，灌南县将继续深化科技创新，不断完善产业体系，向着更高质量、更可持续的方向迈进，努力打造成为全国食用菌产业的创新高地和示范样板。（来源：连云港市人民政府网站）