在广东广州南沙区横沥镇新村村的智慧型都市立体种植食用菌产业园,广州蘑菇盒子生物科技有限公司产出的金耳菌、平菇、绣球菌、杏鲍菇、金针菇等五个品种正式跻身有机食品行列。这盒子里究竟藏着怎样的“蘑”法?
蘑菇盒子创始人牟剑秋算了一笔账:普通平菇批发价每斤几毛钱至两三元,而有机平菇凭借可追溯体系稳定在10元/斤。数据显示,当前全国有机蔬菜(含食用菌)市场占比不足0.4%,而到2030年国家规划目标为3%-4%,这10倍增长空间让企业毅然转型。
走进占地14亩的产业园,公司自主研发的“IMMR”智慧移动菌仓通过智能化控制系统,实现食用菌的立体化、高密度种植、短周期、全季节培植,并且通过菌仓种植有效提高了食用菌的品质。
在智慧菌仓,有机食用菌的菌包原料也是可溯源的有机产品。有机菌包的成本约是普通菌包的2-3倍。更严苛的是认证机制,有机食用菌每年需重新进行有机认证,限定食用菌品种、规模,且认证机构随时“飞检”,对重金属、农残等指标进行“盲样抽检”。
据介绍,新村智慧型都市立体设施农业食用菌产业园一期项目2024年6月获批立项,同年9月竣工验收。2025年将启动并完成二期建设。目前,蘑菇盒子利用产业园规模优势、技术优势和销售渠道优势,售卖或租赁智慧菌仓种植食用菌。
未来,蘑菇盒子在销售鲜品的同时,也将有效带动科普研学、特色餐饮、干制菌类、休闲食品开发生产等相关产业,助力打造特色食用菌种植+旅游研学园区。(来源:大洋网,图源:广州蘑菇盒子科技有限公司)