截至目前,陕西省的野外科研团队已鉴定出565种秦岭野生蘑菇。但近年来,陕西省发现陆续发现并命名的宁陕裸盖菇、宁陕拟蜡伞、秦岭隐孔菌等新物种表明,陕西地区的蘑菇种类非常丰富,尚有许多新种有待于发现。
陕西境内重要的野生食用菌主要集中在秦巴山区和陕北部分山区,常见的可食用蘑菇有美味牛肝菌、鸡油菌、羊肚菌、红菇等。除了可食用菌,秦岭山区还有一些常见的毒蘑菇:
鳞柄白毒鹅膏菌:极毒,被称作“致命小天使”,死亡率很高。中毒症状多为剧烈腹痛,也会出现上吐下泻。
豹斑毒鹅膏菌:食后半小时至6小时发病。中毒严重时出现幻视、抽搐、昏迷,甚至有肝损害和出血等。一般很少死亡。
鹿花菌:一般食后6~12小时发病。使红血球大量破坏,引起急性贫血、黄胆、血红蛋白尿及肝脏、脾脏肿大等,死亡率2%~4%。
叶状耳盘菌:形态和黑木耳相似,食后约3小时发病,手指、脚趾发痒,脸面红肿,灼烧般疼痛,往往形成水肿和水泡,嘴唇肿胀外翻,发病率高达80%。
西安市内及周边地区几乎没有任何食用价值较大的野生菌类分布,再次呼吁市民朋友不要在市区采食任何野生蘑菇。(来源:华商报大风新闻)