从“靠天吃饭”到“智慧种菇”，福建省农业科学院食用菌所卢政辉团队，以科技创新重塑秀珍菇产业生态，不仅让罗源成为全国工厂化栽培新高地，更探索出“小蘑菇撬动大产业”的乡村振兴实践路径，为食用菌产业高质量发展树立标杆。

 

1.搭建创新平台，破解发展瓶颈

2020年，福建省农科院食用菌研究所与罗源县政府共建“秀珍菇产业研究院”，由卢政辉高级农艺师领衔，聚焦三大核心任务：一是设施升级，设计智控型工厂化栽培菇房，集成温湿度自动调控系统，实现环境参数精准管理。二是技术突破，研发液体菌种生产线，将菌包培养周期从100天左右压缩至60天。三是标准制定，建立菌种质量检测体系，制定《秀珍菇工厂化生产技术规程》省地方标准。

 

2.攻克技术壁垒，推动工厂化转型

针对传统种植依赖台湾菌种、生产周期长等痛点，团队实现三大跨越：一是液体菌种优质化，开发低成本液体菌种配方，菌种成本降低40%，污染率从10%降至1%。二是智慧栽培模式，应用“单潮集中出菇”技术，单袋首潮产量提升25%，优质菇率从70%跃升至95%。三是装备创新，联合研制13㎡移动式智慧菇房，单台可承载1500菌包，年栽培周期达50批次，实现“全天候生产”。

 

3.下沉服务链，保障产业稳定发展

建立“专家驻点+远程诊断”服务体系：2022年菌包退菌危机中，团队排查30余家企业，提出“菌种复壮+环境调控”方案，挽回损失超千万元。开展“福建省远程实用农业技术视频”培训2场，覆盖上万人次，培养本土技术骨干50名。（来源：中国福建三农网）