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    食用菌工厂化生成专题

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    宏臻牛肝菌（武汉）工厂项目开建

    发布时间：2025-07-03

      来源：武汉经开区融媒体中心

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    6月30日，宏臻牛肝菌（武汉）工厂在湖北武汉经开区现代种业示范基地启动建设，将打造华中地区规模最大的牛肝菌生产基地，预计2027年6月项目投产。
    贵州宏臻菌业投资发展有限公司董事长石为介绍，该基地将通过AI深度赋能，筛选出优势菌种。这些菌种具备高产、口感上佳、蛋白含量高等优点，大规模工厂化栽培优势明显。
    ▲宏臻牛肝菌（武汉）工厂效果图
    据了解，宏臻菌业是全球唯一掌握牛肝菌人工工厂化栽培全套技术专利的企业，牛肝菌日产量可达约30吨。宏臻牛肝菌（武汉）工厂占地约150亩，主要建设牛肝菌设施栽培车间、菌种培育接种车间、拌料堆场、二次出菇房等，实现日产15吨黑牛肝菌鲜品，预计年产值实现4.5亿元。项目将在武汉率先引入从菌种培育、仿生栽培、品牌营销到渠道销售的全产业链商业运作模式，并嵌入人工智能采摘、数字农业孪生等功能，打造武汉食用菌现代化工厂化栽培样板。（来源：武汉经开区融媒体中心）

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