近日，位于云南省楚雄彝族自治州南华县雨露白族乡罗文村的仿野生鸡枞菌种植基地内，鸡枞窝大量出菇。

 

鸡枞菌是一种与白蚁共生的野生菌，其味道鲜美、营养价值高，但每年只在特定季节才会上市，且产量不稳定。2021年，罗文村通过招商引资，引入相关企业，通过培育白蚁，由白蚁构筑蚁巢的同时培养鸡枞菌的菌丝体，形成白蚁—鸡枞的共生生态系统，最终实现白蚁—鸡枞保育促繁。

 

人工培育鸡枞菌有什么难点？一个是种苗培育。基地模仿自然条件下菌种与白蚁巢穴的生长环境，培育出白蚁与鸡枞菌共生巢作为种苗；另一个是出菇管理。基地在自然条件下实行催菇，让破土的鸡枞菌能达到80%至90%的出菇率，这两点的实现也是进行规模化推广种植的基础。种苗培育周期6个月，每年1至3月培苗，8至12月下种，次年6至10月收获。（来源：人民网－云南频道）