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    山东邹城:菌种研发,攥紧产业“芯片”

    发布时间:2025-07-18

      来源:中国食用菌商务网

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     “种子是农业的芯片,对食用菌来说更是如此。”中国工程院院士、吉林农业大学教授博士生导师李玉的话,点出了邹城蘑菇竞争力的核心。当前,邹城食用菌现有金针菇、杏鲍菇、双孢菇、秀珍菇等20余个名优品种。其中,“玉木耳”有“卖相”、有“内涵”,富含人体所需的蛋白质和17种氨基酸,领先全国水平,受到市场极大青睐。
    山东友和生物科技股份有限公司负责人表示,过去的菌种大部分靠进口,尤其是工厂化生产的白色金针菇,基本上是从日本引进。自从有了公司研发的“友和03”,不仅降低了菌种采购成本,企业还有了自主权。
     
    自2015年起,李玉就在邹城设立院士工作站,通过引种、驯化、选育以及高效栽培发酵技术的更新使用,不仅培育出杏鲍菇、羊肚菌等26个菌种,还将一批先进适用的技术成果成功落地转化。例如,将液体菌种生产技术应用到杏鲍菇生产中,使生长周期从原来的70天—80天大幅缩短到55天左右,同时通过改良配方,增加各种农作物秸秆和新型基质的使用,将生物质转化率提高到120%,极大地提高了生产效率和经济效益。
     
    产学研协同让创新加速。邹城积极搭建产学研合作平台,与30余所高校院所进行技术合作,筹划建设“国家食用菌标准化区域服务与推广平台”等39个省级以上创新平台,承担实施国家、省、市级食药用菌类重点科技项目49项,研发新技术56项,新产品、新品种24项。常生源公司引进了高温型珍稀菇新秀——猪肚菌,实现了猪肚菌工厂化种植,填补了山东省品种空白。(来源:齐鲁晚报)
     

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