福建古田县2024年食用菌产量超94万吨,面对传统栽培原料成本上涨等问题,近年来,古田县创新探索秸秆综合利用,将农业废弃物转化为食用菌产业“绿色动能”,走出一条生态效益与经济效益双赢的发展新路。
2024年,古田县被列为全省农作物秸秆综合利用重点县。同年,出台项目实施方案,投入中央财政资金320万元,对秸秆综合利用实施主体进行补贴,鼓励食用菌相关企业与菇农参与示范项目。
古田县食用菌产业结合具体情况制订了鼓励政策,对采用秸秆种植食用菌的企业和菇农,袋装模式按照500元/吨给予补贴,床栽和地栽模式按照种植面积每亩补助1000元。
古田县依托福建农林大学(古田)菌业研究院为技术支撑,通过改良秸秆预处理工艺,攻克了秸秆发酵周期长、杂菌污染等技术难题。实验数据显示,利用秸秆栽培的海鲜菇、鹿茸菇、银耳等多个品种,在口感和产量上与传统基质相当,部分指标甚至有所提升。
据介绍,通过将大豆秸秆部分替代传统银耳配方的原材料,检测发现,银耳总糖含量明显高于传统配方培育的银耳。
截至目前,古田县已有6家企业、6个合作社参与秸秆基料化种植,累计生产海鲜菇1000多万袋、鹿茸菇300多万袋、银耳10万袋,种植竹荪、大球盖菇各180多亩。(来源:古田发布)