“菌二代”是食用菌产业发展进程中最关键、最具活力的主体。他们拥有城乡双重基因带来的开阔视野、强烈的品牌意识、娴熟的数字工具驾驭能力。他们的回归与实践，绝非简单的“接班”，而是深刻的“产业升级”。这些兼具互联网思维与农业情怀的创业者，正通过系统性创新推动着食用菌产业升级与发展。现根据中国食用菌商务网等媒体近年采访报道内容，对部分“菌二代”们通过创新推动产业升级的案例摘编如下。
产品升级：从生产栽培到精深加工
当前，在乡村振兴战略与消费升级的双重机遇下，食用菌行业正经历从产量竞争向产品价值的深刻转型。在食用菌行业中，父辈们往往精于生产却困于销售，好产品卖不出好价钱是常态。而菌二代们深谙产品附加值的意义，将其视为破局关键。
刘纪辉从小跟着父亲穿梭在银耳厂房之中，是福建古田一个土生土长的“菌二代”。作为返乡创业大学生，刘纪辉不断探索、学习，为企业带来了新型的银耳羹深加工技术，一种即冲即食的速食银耳茶及其制作方法，并且申请了专利证书；为了能更加符合市场需求，他推出了两个系列的银耳深加工产品，获得了消费者的认可与喜爱。此外，他还通过在淘宝、抖音、快手等平台直播销售，推广公司品牌，拓展国内外市场。
设施升级：从工厂化到5G智能方舱
王鹏是浙江杭州一名“90后”，2022年从父亲王富根手里接过绣球菌工厂后，他改变经营思路，主动、改良设施、扩大产能，以适应不断增长的市场需求。企业绣球菌日产量一路跃升到3吨左右，仍供不应求。
“企业的核心竞争力不是别的，一定是技术。”正是这种认知，驱动着他持续创新。为缩减绣球菌培育的时间成本，他引入日本优质菌种，带领团队攻克核心技术，把绣球菌的生长周期由初期的180天压缩至60天左右。在一次市场调研中，他发现色泽更白的绣球菌更受欢迎，价格高不少。回来后，他立刻带领团队投入研发，调整培养基配方，优化菇房环境参数，提升绣球菌的品相。2023年，他还与浙江省农科院联手，研发出可移动5G智慧菇房，融合了5G、物联网、人工智能和生物技术，为绣球菌提供了最适宜的生长环境。王鹏深知，自己从父亲手中接过的不只是工厂，更是用技术深耕农业的使命。
标准升级：从生产者到意见领袖
周晴晴的父亲周不修是山东省金乡县食用菌产业带头人之一。2014年，周晴晴在父亲的感召下，放弃都市白领工作返乡做起新时代职业菌农。
周晴晴非常重视企业标准制定完善工作，为提高食用菌产品质量，避免恶性竞争，她为公司制订了权责统一、分工明确、利益共享的“3+3+3+1”的种植模式，即设立30%的资金股、30%的技术销售股、30%的人力股和10%的技术人员个人股，形成“公司+基地+培训+市场”的系统化、标准化、集中式种植模式。从传媒人到“新菌农”，从食用菌门外汉到行家里手，食用菌领域深耕十多年，她充分运用新兴经营模式，严格标准化管理，把小蘑菇做成大产业，带领乡亲们发家致富，成为当地乡村振兴的“领头雁”。
场景升级：从传统生产到现代化集群
李伟鹏从小就与蘑菇为伴，他父亲李彦增创办的世纪香公司“年龄”比他还大。他大学毕业进入世纪香公司后，在销售、技术研发、生产管理等多个工作岗位磨炼过，直至成长为公司总经理。多年来，李伟鹏以“领先技术、创新品种、全程化服务，做客户满意企业”为发展理念，带领企业建成了集中华菌博馆、科普文化馆、观光采摘园、技术研发中心、智能温控工厂化车间、精深加工出口车间等为一体的生产示范园区，实现了食用菌由传统农田种植到现代化示范园区的升级发展。
李伟鹏先后荣获许昌市优秀科技创新人才、河南省农村青年致富带头人、河南省食用菌行业优秀人才、全国科普日活动优秀个人、全国轻工行业劳动模范等荣誉称号。
理念升级：从民族企业到国际视野
徐诚佶是一名80后英国“海归”，他的父亲徐寿海一手创立了连云港国鑫食用菌成套设备有限公司，经过多年发展，现已成为我国食用菌机械设备行业里的佼佼者。
徐诚佶自英国留学回来，没有急于进入家族企业高管层，而是先用大量的时间调研和了解国内外食用菌产业发展现状。进入公司后，他凭借自身积累的专业知识和调研结果，率先对国际流行的食用菌装备进行自主研发和国产化替代，开发出适宜我国国情的食用菌生产成套设备，制定完善了技术规范与操作规程，并形成专利产品。他认为，作为民族企业，应该具备国际视野，实现“中西合璧”。他不断将国外所学的先进理念移植到企业经营管理中，还率先建立面向全球的食用菌工厂化生产技术服务体系，向国内外用户提供食用菌专用设备、整厂设计方案、工艺技术以及4S售后服务，让国鑫公司成了国内外知名的食用菌成套设备服务商。
使命升级：从国内扶贫到国外援建
林冬梅现在的身份是福建农林大学菌草与生态学院副院长、国家菌草工程技术研究中心副主任、联合国菌草项目顾问。20世纪80年代，林冬梅的父亲、国家菌草工程技术研究中心首席科学家林占熺发明了以草代木培养食药用菌的菌草技术，并将其推广到国内很多地区，菌草成为助力脱贫的“致富草”“幸福草”。如今，菌草国际扶贫的担子落在了林冬梅的肩上，她也因此被同事们称为“菌草二代”。
2003年，林冬梅放弃在新加坡的工作，回国加入林占熺团队担任助手，着力推进菌草援外工作。从一家一户建菇棚示范推广，到创新“菌草技术国别示范基地+合作社+农户”的组织形式，再到在非洲高校开设菌草学课程，林冬梅37次奔赴非洲，推动国际菌草技术培训及项目落地。如今，菌草技术及减贫经验已经推广到107个国家。与菌草结缘20多年，林冬梅热爱菌草事业，用实际行动为菌草事业发展传承贡献力量。
如今，看准食用菌产业发展的机遇，越来越多“80后”“90后”乃至“00后“菌二代”从父母手中取过接力棒，成为新型职业菌农。他们年轻有活力、文化水平高、学习能力强、思维更活络、积极拥抱新技术，为食用菌生产提质增效的时代课题写下了新答案。
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