维拉纽瓦·德拉哈拉(Villanueva de la Jara),位于昆卡省的一个小镇,每年生产近500万公斤的蘑菇和大约80万公斤的其他蘑菇,使其成为西班牙主要的蘑菇生产中心之一。
根据《国家地理》发布的一篇报道,这个地方在60年代率先大规模专业种植蘑菇,并已成为西班牙重要的出口地区。卡斯蒂利亚-拉曼查自治区集中了西班牙蘑菇产量的很大一部分,昆卡省的产量超过了全国的50%。
该镇的几家公司由于引入了新品种和外部市场而脱颖而出。Mercajara公司推动了香菇和其他菌类的种植,结合传统方法和进口技术,以满足国内和欧洲市场的需求。
mushroom西班牙这种活动的起源可以追溯到20世纪中叶,当时当地农民开始利用具有适当湿度和温度条件的洞穴和地下室来种植蘑菇。随着时间的推移,这一过程已经实现技术化,如今许多蘑菇农场提供导览参观,展示整个生产过程。
除了其经济重要性外,蘑菇还是该镇的美食和旅游的一部分,包括葡萄酒旅游路线、当地博览会和其他与该部门有关的活动。