2025年11月干木耳出口总量1758.74吨，同比去年同期2181.75吨下降423.01吨，降幅19.39%。出口总价14185.81万元，同比去年同期18298.77万元下降4112.96万元，降幅22.48%。11月干木耳平均价格80.66元/公斤，同比去年同期83.87元/公斤下降3.21元/公斤，降幅3.83%。多年出口情况对比如下表所示：
图1 2020-2025年11月干木耳出口数量/金额/单价对比图
2025年11月干木耳一般贸易出口量1742.63吨，出口总价14048.55万元，平均单价为80.62元/公斤。海关特殊监管区域物流货物出口量5.64吨，出口总价70.90万元，平均单价为125.70元/公斤。边境小额贸易出口量8.51吨，出口总价65.69万元，平均单价为77.23元/公斤。如下表所示：
2025年11月我国干木耳出口目的地主要为东南亚、东亚、北美、西欧，以及中国港澳台等地区。出口情况如下表所示：
其中进口量前三的国家和地区为：越南进口量719.58吨、占总量的40.91%，日本进口量230.86吨、占总量的13.13%，泰国进口量148.89吨、占总量的8.47%。如下图所示：
图2 2025年11月干木耳出口目的地占比图
2025年11月干木耳出口量排名前三的省份为湖北省、福建省、河南省，出口量分别为593.00吨、539.62吨、379.49吨，分别占全国出口总量的33.72%、30.68%、21.58%。如下表所示：
中国食用菌出口价格与国内批发市场价格存在紧密的联动关系，两者相互影响、互为参照。国内批发市场价格直接影响出口定价策略，出口商需根据国内行情调整国际报价以保持竞争力；同时，国际买家也会参考国内价格进行议价，形成价格传导机制。此外，出口订单的增长会反哺国内市场需求，进一步强化价格联动效应，形成双向反馈循环。近一年鲜或冷藏的干木耳出口价格与国内批发市场全国平均价格走势对比如下图所示：
图3 出口平均价格与国内批发市场价格对比图
（来源：食用菌商务网）
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