2025年11月干羊肚菌出口总量42.93吨，同比去年同期21.57吨上涨21.36吨，涨幅99.03%。出口总价2115.47万元，同比去年同期1217.18万元上涨898.29万元，涨幅73.8%。11月干羊肚菌平均价格492.74元/公斤，同比去年同期564.37元/公斤下降71.63元/公斤，降幅12.69%。多年出口情况对比如下表所示：

图1 2020-2025年11月干羊肚菌出口数量/金额/单价对比图

2025年11月干羊肚菌一般贸易出口量42.91吨，出口总价2114.09万元，平均单价为492.65元/公斤。如下表所示：

2025年11月我国干羊肚菌出口目的地主要为西欧、中欧、大洋洲、东南亚，以及中国港澳台等地区。出口情况如下表所示：

其中进口量前三的国家和地区为：法国进口量20.36吨、占总量的47.44%，中国香港进口量13.27吨、占总量的30.92%，瑞士进口量3.70吨、占总量的8.63%。如下图所示：
 

图2 2025年11月干羊肚菌出口目的地占比图

2025年11月干羊肚菌出口量排名前三的省份为云南省、湖北省、贵州省，出口量分别为12.54吨、8.56吨、7.92吨，分别占全国出口总量的29.21%、19.94%、18.45%。如下表所示：

（来源：食用菌商务网）