蜜柚是漳州平和县特产，拥有数百年种植历史，全县蜜柚全产业链年产值突破100亿元。但单一作物种植也带来土壤酸化、生态承载力趋紧等问题。面对挑战，当地积极推行退果还粮、退果还耕、退果还林及轻剪轻肥等举措，寻求蜜柚园生态与经济提升空间的突破。

 

食用菌是漳州重要农业支柱产业之一，经过多年发展，漳州已成为全国最大的双孢蘑菇、杏鲍菇、白背木耳等生产、加工和出口基地。当地捕捉到“种养加一体化”转型的机遇，利用漳州作为食用菌产业集群基地的技术优势和人才储备，探索“柚+菇”立体种植模式，打开林下经济新空间。

 

柚树种蘑菇有效益吗？农户最有发言权，在柚园里他们给出答案：从经济效益看，每亩柚园通过种植柚香菇可为果农增收五六千元，让土地在“窗口期”产生额外价值；从生态效益看，菇渣还田改良土壤酸性，形成“仿野生种植—菇渣还田—蜜柚提质”的良性循环；从社会效益看，这种模式拓宽了农民的增收渠道，让“以前柚园就是单纯种柚子”的单一经济，变为“多了一份收入”的复合经济。

 

“柚菇共生”的创新举措，也要做好风险防控机制。如林下种植受天气影响较大，柚香菌菇价格随市场波动，建议引入农业保险机制，设立产业发展风险基金，为农户托底。同时，建立“企业+合作社+农户”的利益联结机制，确保农民在产业链增值中获得合理收益。

 

从百亿蜜柚产业到“柚+菇”立体种植，平和县以创新思维激活沉睡资源，让老产业焕发出新生机。（来源：福建日报）