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    俄罗斯阿尔泰生产的冷冻蘑菇中发现汞含量超标

    发布时间:2026-03-23

      来源:中国食用菌商务网

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     近日,俄罗斯阿尔泰分中心质量评估中心(COQ APK)发现了冷冻白蘑菇中的有害汞含量。
    工作人员在对当地生产的一种蘑菇产品的两份样本进行检测时,其中一个样本中汞的浓度为0.079毫克/千克,而在另一个样本中则超过了0.2毫克/千克,而允许的限度不应超过0.05毫克/千克。
     
    专家解释说,蘑菇具有从土壤和空气中吸收重金属的独特能力,扮演着自然污染积累器的角色。由于它们多孔的结构和发达的菌丝网络,它们可以将汞的浓度浓缩到环境中的数百倍。同时,最大积累重金属通常发生在道路、城市和工业区附近。
     
     

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