活动开幕式上，爱尔兰农业与食品局园艺发展部代理部长迈克尔博士介绍了蘑菇行业发展困境，自2020年以来，全国蘑菇产业投入成本大幅上涨78%，其中劳动力是核心投入要素，占生产成本比例高达45.6%，技术革新成为行业稳住核心竞争力的关键。

 

Teagasc蘑菇专项顾问唐纳尔表示，当前爱尔兰蘑菇产业深陷成本上涨、人力短缺、可持续合规压力增大的困境，但本土种植商具备较强的市场适配与抗风险能力。他明确指出，自动化采收、无泥炭栽培是产业核心转型方向，想要持续稳固并扩容英国核心市场，布局采收自动化已成为行业刚需，而非可选升级路径。本次创新日汇聚多家国际技术企业，分享前沿蘑菇采收自动化解决方案，参会从业者还实地参观了Teagasc专业蘑菇研究设施，直观观摩先进种植技术落地成果，为本土产业智能化、绿色化转型吸纳优质技术经验。

 

作为爱尔兰园艺核心支柱产业，当地蘑菇产业年产量稳定在6.8万吨左右，产业规模成熟，超八成产品出口英国，是本土农产品出口的重要板块，带动超3500人就业。近年行业呈现集约化发展态势，小型种植农场逐步出清，规模化主体持续扩张。展望未来，爱尔兰蘑菇产业将摒弃传统人工依赖型种植模式，聚焦自动化采收、智慧种植调控、无泥炭低碳栽培三大核心赛道，持续破解高成本、高人力损耗难题，以技术革新夯实出口竞争力，推进产业高效化、绿色化、规模化长效发展。（来源：teagasc）