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    茶树菇、羊肚菌、猴头菇三项食用菌行业标准正式颁布

    发布时间：2026-05-15

      来源：中国食用菌商务网

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     近日，农业农村部发布第1018号公告，正式颁布149项中华人民共和国农业行业标准，其中上海市农科院质标所农产品营养品质评价与风险评估研究团队牵头研制2项、参与研制1项食用菌标准，分别为《茶树菇生产全程质量控制技术规范》（NY/T 5458—2026）、《羊肚菌生产全程质量控制技术规范》（NY/T 5460—2026）以及《猴头菇生产全程质量控制技术规范》（NY/T 5459—2026）。三项标准将于2026年10月1日起实施，将进一步补齐我国特色食用菌生产管控标准短板，为国内食用菌产业规范化、绿色化、高品质发展筑牢技术根基。
     
    当前我国食用菌产业种植模式多样、生产主体分散，行业普遍存在栽培管理不统一、质量管控参差不齐、溯源体系不完善等问题，缺乏统一规范的全程生产管控标准，制约产业规模化、优质化发展。本次发布的三项标准针对性破解行业发展痛点，全面覆盖茶树菇、羊肚菌、猴头菇全生产流通链条，对产地环境、投入品管理、栽培管理、病虫害防治、采收及采后处理、包装标识、储藏运输等关键环节明确标准化管控要求，全面规范食用菌生产流程，从源头保障食用菌产品质量安全，补齐特色食用菌全过程管控标准空白，推动产业向绿色、安全、标准化方向转型升级。
     
    三项行业标准的颁布实施，将进一步规范食用菌生产加工管控体系，完善行业标准架构，助力提升食用菌产品质量安全水平与市场竞争力。（来源：上海农科院农产品质量标准与检测技术研究所 ）

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