云南红河县：本土育菌扩规模_产业资讯_食用菌新闻

云南红河县：本土育菌扩规模

发布时间：2026-07-15

来源：中国食用菌商务网

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走进云南红河县迤萨镇底丕村红托竹荪试验示范基地，连片林荫下生机盎然。素有“菌中皇后”美誉的红托竹荪破土而出，洁白的菌裙在林下舒展。依托得天独厚的立体气候与洁净生态，试验基地已成功种植出红托竹荪菌丝包，为规模化推广奠定了基础。

2022年，红河鸿森农业发展有限公司作为红河县重点招商引资项目正式落地。该公司掌握红托竹荪菌棒标准化生产技术、拥有正规菌种生产资质。落户红河县后，鸿森公司投入253万元实施智能化改造，通过数字化温控与无菌接种，将菌包感染率大幅降低，目前日产菌包8万包、年产2500万包，可培育红托竹荪、羊肚菌等20余种菌种，为规模化种植奠定基础。

长期以来，如何让珍稀菌种实现本土化，是制约山区菌业发展的“卡脖子”难题。为此，红河县与云南省农科院、昆明食用菌研究所深度合作，选育耐热菌株、改良覆土工艺，成功实现红托竹荪规模化本地化种植。每亩种植成本约2.8万元，鲜品市场价每公斤90至110元，精品干品市场价每公斤550元至750元，亩均产值达4万至5.5万元。

红河县供销联社创新推行“四统一分”模式——统一规划、供包、技术、销售，分户管理，企业承诺“保底价回收”。通过党组织领办合作社、党员结对帮扶等方式，全县培育家庭式种植主体700余户，户均年盈利5万余元。全链条带动群众务工，年务工总收入达1600余万元。

如今，红河县已将林下食用菌列为乡村振兴重点特色产业，确立林下仿野生为主、设施化为辅的发展思路。企业打通“产地直供+高端商超”多元渠道。“红河林下菌”地理标志证明商标申报工作加速推进，食用菌正从鲜货向即食食品、功能保健品等高附加值产品延伸。去年，全县食用菌全产业链产值超8600万元，带动974户农户户均增收8500元以上。（来源：云南日报）