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7月12日，已进入三伏天，全国多地将出现35℃以上高温天气，局部地区最高温度超过37℃。目前正值秋栽香菇栽培种生产季节，要特别注意防止极端高温天气对菌种生产带来不利的影响，采用积极应对措施保证菌种质...
发布时间：2019-07-17 17:20
近日，加拿大初创公司Chinova Bioworks计划推出用食用菌壳聚糖制成的天然食品抗菌（防腐）剂，满足行业对于防腐剂代替品的需求。据了解，目前该公司已经创造了Chiber，它可替代合成防腐剂并可以用于食品和...
发布时间：2019-07-01 08:48
UTCH概念设计师Chlo Rutzerveld想出了一种新颖的使用高科技的方式用3D打印生产健康食品。通过嵌入种子、酵母菌、芽孢和可食用的琼脂，可创造出一种酥皮点心产品，其自身填充蘑菇和豆芽，生长过程3到5天。 C...
发布时间：2015-03-05 09:48
菌落形态与细菌相似，但较大较厚，呈乳白色或红色，表面湿润、粘稠，易被挑起。生殖方式分无性繁殖和有性繁殖。无性繁殖有芽殖和裂殖两种。解脂假丝酵母等当环境条件适宜而生长繁殖迅速时，出芽形成的子细胞...
发布时间：2007-12-01 11:36
的生长，既可以降低食用菌生产的成本，又可解决环境污染。酒糟含有少量对菌丝生长有害的乙醇、活性酵母菌，酸度大，P值为3-5。要选用新鲜的酒糟，并配以其他原料，配方为：1.酒糟90％、石灰8％、石膏1％、碳...
发布时间：2005-05-20 08:55
果，而平时人们认为有免疫作用的蘑菇类食品就富含这种物质。 据报道，研究人员通过实验开发出一种从黑酵母菌中大量提取贝塔葡聚糖的新技术，让患胰腺癌的老鼠服用贝塔葡聚糖液，通过与不服用这种营养液的...
发布时间：2004-10-14 09:07
果，而平时人们认为有免疫作用的蘑菇类食品就富含这种物质。 据报道，研究人员通过实验开发出一种从黑酵母菌中大量提取贝塔葡聚糖的新技术，让患胰腺癌的老鼠服用贝塔葡聚糖液，通过与不服用这种营养液的...
发布时间：2004-10-14 09:07
