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    秋栽香菇栽培种生产高温预警

    发布时间:2019-07-17

      来源:信阳农科院-河南省食用菌产业技术体系

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        7月12日,已进入“三伏天”,全国多地将出现35℃以上高温天气,局部地区最高温度超过37℃。目前正值秋栽香菇栽培种生产季节,要特别注意防止极端高温天气对菌种生产带来不利的影响,采用积极应对措施保证菌种质量,确保安全有序进行秋栽香菇生产。
        首先,拌料要避免高温酸败。木屑可提前预湿,装袋前天夜晚低温时段将麸皮等辅料拌入木屑中,及时装袋。上午10点前装锅完毕,防止细菌、酵母菌等高温发酵引起原料酸败造成菌丝生长缓慢。要尽量高压灭菌,短时间将料温升至100℃以上,防止料在灭菌过程中酸败。
        其次,要有无菌操作的接种配套设备,保证菌种的纯度100%。发菌要有控温控湿设施,将发菌室温度保持在20-26℃,在夜晚低温时段适当通风换气,保证发菌室空气新鲜。
        最后,发菌满袋的菌种要放入4℃的冷库保存,防止菌种老化,影响秋栽香菇生产。
        食用菌生产是设施农业,一定要注意设施的建设、使用和维护。发菌、出菇场地和设施一定要和生产规模相配套,提前做好检修和维护工作,规模化生产一定要有备用电源。
     

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