发布时间:2005-01-10
来源:中国食用菌商务网
天寒地冻香港市民最爱吃火锅,火锅配料除了肥牛或海鲜,通常还加入不同菇类,但是并非所有菇类都适宜进食,卫生防护中心去年1月至12月共接获食菇中毒的个案共有22宗,涉及的菇类主要是新鲜的猪肚菇、秀珍菇及鲍鱼菇等,大部分食用者在进食后30分钟至1小时出现短暂及轻微征状,包括呕吐及肚痛等,所有患者已经康复。 该中心将22宗个案作进一步深入调查,结果发现当中5宗涉及15人中毒,年龄由3至70岁,他们都进食了一些不适宜进食的菇类,另有一宗是中毒者自行采摘野生菇类进食而出事。 卫生署很关注中毒事件,因前年仅发生两宗同类个案,2002年更未有市民因为进食菇类而中毒的事件。 传染病科专科医生劳永乐表示,菇类早已成为市民的常吃食物,如果进食在市面购买的菇类,很少会出现中毒,但去年开始却在不同地方陆续出现食菇中毒的个案,而日本更曾有人食菇后中毒身亡,事件可能与世界气候及培植方法转变有关,医学界对菇类植物的转变非常关注。 (陈晓钟) ___________________________________________________ 本网提示: |
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