本网讯 日前，古田县科技局组织有关技术人员对凤埔乡食用菌新品种“大杯蕈（银盘菇）栽培技术研究”项目进行现场验收验收。现场随机抽样检测表明，该菌生物转化率可达70%，菌株产量高，可以进一步扩大示范规模。

    　据介绍，银盘菇，也称猪肚菇，属伴腐生菌。菇肉组织致密，菇盖圆形如银盘，暗灰色，肉厚，柄粗长，食之脆嫰美，口感独特，是夏季栽培的珍稀菌类。