近来，许多菇农反映平菇只长菌柄、不长菌盖，鸡腿菇菌盖又尖又小、菌柄粗大等问题，笔者在仔细了解情况并排除病源性病害之后，认为：该类症状是菇棚内氧气稀少、二氧化碳浓度高所致。

　　2005年年底，天气变化反复无常，尤其以烟台、威海等地为甚，大雪持续十数天之久，菇棚得不到正常的管理，并且许多菇农为了保持棚温，通风口一直处于关闭状态，更严重的是有的菇农为了提高棚温，在棚内利用煤炉生火加温，轻者出现缺氧症状，重者使子实体发生二氧化碳中毒，不再现蕾。低温季节，通风与保温（升温）是一对较尖锐的矛盾，其实，只要采取三项措施，便可有效解决该问题。

　　措施一：保温条件稍好的冬暖式大棚，选高温时段通风。晴好的天气时，选上午10点至下午2点的时段适当通风，既可使棚内氧气得以补充，又因中午气温较高而使棚温有些许提高。遇阴雪雾天时，可根据子实体数量及其长势，予以短时通风。

　　措施二：仿冬暖式大棚，保温条件中等水平，可采取在棚膜下方吊一层黑色塑料薄膜或遮阳网的措施，上午9点至下午3点可卷起草苫任其日晒，利用阳光给菇棚升温，黑色塑料薄膜或遮阳网把直射光线挡住，而热量却能在棚内散发，可谓挡光不挡温。缺陷是阴雪雾天时无法实施，可采取临时火炉等措施加温。

　　措施三：普通斜面大棚或平房、养鸡棚等设施栽培时，棚内温度与外界气温相差较小，为保证子实体正常发生和发育，可采取火炉或火墙加温的措施，但采用该法后大多发生缺氧现象，原因就是燃烧时大量消耗棚内原有氧气，现有一法可很好的解决该问题：用一根直径8厘米左右的塑料管从棚外通至火炉下方的进风口，这样在火炉燃烧时，利用的是外来氧气，棚内不会因此而提高二氧化碳浓度，通风管理只需常规操作即可。