银耳的养生功能早已受到肯定，台湾农委会农业试验所九日进一步发表银耳的美容功效，更从银耳中萃取多糖体原料，制成皮肤保养品，有保湿、淡斑等功效。农试所这项技术正在申请专业，未来将移转给厂商，广泛生产化妆保养品。

　　农试所表示，银耳的多糖体活性成分，有益人体健康，早已获得医学界证实，但银耳的多糖体萃取技术很困难，多年来难以突破，相关商品也无法在市场广泛流通。农试所近年加强菇类多糖体抗氧化活性试验，开发无添加化学药剂的多糖体萃取新技术。

　　最近，农试所终于从银耳子实体中，抽出大量无色、无臭、无味、透明、具粘稠性的多糖体物质，还可将萃取由百分之二十七提高至百分之四十二到百分之五十，目前正在申请专利。

　　农试所表示，银耳多糖体是天然的保湿因子，涂在皮肤上，可形成透明薄膜，能提高正常皮肤解质层百分之三十五到百分之五十六的含水率，可降低皮肤水分散失量，保湿效果非常好，长期使用还有淡化斑点的效果。

　　事实上，银耳即具滋生养颜的食疗功效，现在又发掘银耳的多用养颜功能，堪称是养颜佳品。现代研究更指银耳的天然胶粘液质，对胃肠管道的恶液污质，有分解和排出体外的作用。