眼下正是甘肃永昌县红山窑乡村民们春耕的时节，今年该种什么？山头村六社村民王瑞国早就盘算好了：他家去年种植了230平方米的双孢菇，收入达13000元钱，能抵上20多亩啤酒大麦的收入。他今年还要种食用菌，并在原来的基础上搞立体栽培和二次发酵，预计收入将会超过去年。

　　红山窑乡地处高寒地区，早晚温差大，干旱缺水，不适宜种植传统意义上的蔬菜，却特别适合种植食用菌。近几年，县、乡政府充分抓住食用菌喜凉耐旱这一特性，在红山窑大力推广食用菌种植。今年开春，乡党委和政府加大了对食用菌种植户的扶持力度：对食用菌种植户建棚时，每米补助30元，并给予5000元贴息贷款；一个社集中连片建棚20座以上，乡上给每个棚补助1吨水泥，并指导修好水窖；鼓励农户进行立体栽培，对立体栽培所需的材料费给予50%的补助；对村社干部、党员农户带头搞食用菌种植的，给予一定的资金补助。乡上还在全乡范围内组织农民进行特色种植实用技术培训，驻乡科技特派员和乡农技中心的技术员，也经常深入到农户的菌棚里进行种植技术指导，提供技术支持。